女人的心魔    复制

    在烹饪书学到了一种酱汁的做法，一试便爱上了它---酸辣汁，这种汁集酸香甜辣于一身，用它来做沙律特别好吃，而且又非常健康。星期六又是我到超市采购的时间，买到了无公害蔬菜，虽然新鲜的虾太细只，但被我挖掘到一种不错的急冻虾仁，做杂菜虾沙律的计划顺利完成。

    酱汁材料：

    寿司醋1/2杯、糖1小匙、鱼露1汤匙、红辣椒2只、蒜头3粒、柠檬半个

    做法：

    1、蒜头去皮，辣椒对半切开后去籽，然后加入寿司醋和1小匙白糖，放微波炉叮1分钟

    2、把叮好的东东倒入搅拌机搅成酱汁

    3、把搅好的酱汁倒入碗中，加入鱼露和挤入半个柠檬汁拌匀，就做好了酸辣汁，然后放雪柜冷藏（这个汁可多做些，放雪柜可保存3天）

    杂菜沙律材料：

    青瓜1条、洋葱1个、西生菜1/4个、虾仁适量、蟹柳适量

    做法：

    1、想把青瓜、洋葱、西生菜洗干净，用纸巾吸干水份，用密实盒装好，放冰箱冷藏2小时

    2、蟹柳切粒后和虾仁一起蒸3分钟

    3、冷藏过后的蔬菜切成丝，放一点点盐拌匀，然后把蟹柳和虾仁铺在上面

    4、最后淋上酸辣汁，拌匀就可以吃啦

    生吃蔬菜能吸收到更多的维他命，醋和大蒜对人体也非常有益，两者混合一起吃，就能吃出美味，吃出健康！

    补充一点：只要把洋葱切幼一点，即使生吃也不会觉得辣的！